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粗饲料_图文_百度文库
发布者:365滚球 点击: 发布时间:2021-01-27 20:52

  粗饲料_农学_高等教育_教育专区。第五章 粗饲料 概念: 自然状态,水分 45% 以下, DM 中粗纤维18%以上,能值低 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第五章 粗饲料 ? 营养特性: 粗纤维高,25

  第五章 粗饲料 概念: 自然状态,水分 45% 以下, DM 中粗纤维18%以上,能值低 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第五章 粗饲料 ? 营养特性: 粗纤维高,25-45% 可消化养分低 有机物消化率70%以下 ?饲喂价值: 适口性差(质地坚硬) 草食动物不可缺少的饲料 对单胃动物有特殊作用 (促进胃肠道蠕动、增强消化) 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 第一节青干草与草粉 ? 概念 是在牧草尚未成熟之前,适时刈割干制 而成的饲料,因仍具有绿色,故而得名。 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 ?干草调制方法 –自然干燥:利用阳光或环境温度将饲料脱 水,达到干制目的 –人工干燥 :利用人工热源进行干燥 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 ? 田间干燥法:方便、品质好 自然干燥 ? 草架干燥法:易在多雨季节和湿润地区使用, 成本较高,干制品质好 化学制剂干燥法:碳酸钾、碳酸钾+长链脂肪 酸、碳酸氢钠,破坏蜡质层,促进水分蒸发 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 ? 干制过程中营养物质的变化 1.水分散失规律 凋萎期:自由水的散失,影响因素大气 含水量和空气流速,时间短 植物细胞酶解为主:角质层蒸发为主, 时间长,勤 翻 晒可加快水分的散失 不同种类的青草干燥的速度不同,要采取合理的 干制方法 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 2.其他养分的变化 麦角固醇 VitD 氧 化 蜡质、挥发油等醛类和醇类(芳 阳光照射 香) 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 3.干制过程中养分的损失及原因 养分损失:所有养分,尤其是可溶性养分、 维 生素、蛋白质等 损失原因: – 植物体生物化学变化(细胞呼吸、酶作用) – 机械作用(使嫩枝、叶片脱落) – 日晒、高温 – 雨淋 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 自然干燥 营养成分损失20%左右 胡萝卜素损失70-80%以上 粗蛋白质损失20-50% 养分增加:维生素D 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 人工干燥 营养损失少,仅为自然干燥的1/3-1/10 粗蛋白质损失只有5%、维生素A损失10% 维生素C严重受到破坏 维生素D缺乏, 热能利用率只有70%左右,成本较高 四川农业大学动物营养研究所 第一节 青干草与草粉 干草的营养特性 – 粗蛋白质7-28% – 粗纤维在20-35%,但纤维消化率可达70-80 % – 有机物质消化率在46-70% – 胡萝卜素 5-40mg/kg – 维生素D 16-150mg/kg – 矿物质比较丰富,豆科干草粉的钙含量足以满 足动物的需要 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 草粉生产与利用 主要的草产品 原料:紫花苜蓿、三叶草以及黑麦草、羊草等 刈割时期:蛋白质、维生素含量高,产量较高时 干制方式:田间先平铺后小堆的方式或人工干燥 大小:不同的动物,粉碎大小不同 鱼类:0.30mm;禽类和仔猪:1mm; 肥育猪和母猪:2mm 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 ? 营养价值与青干草相近 ? 青干草与草粉的饲喂价值 – 是重要的蛋白质、维生素饲料资源。优质草粉 在国际市场上的价格比黄玉米高20%左右 – 对种畜有特殊意义 – 合理使用,可降低生产成本、调控家畜体况和 产品质量 – 草粉的使用量大于青干草 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第一节 青干草与草粉 干草品质量鉴定 质量标准:外观均匀一致,无霉烂、结块,有草香 无异味,色泽浅绿或暗绿,无杂质。 评定方法:草样采集,多点采样 组成,豆科、禾本科、其他 颜色和气味,绿色、芳香 含叶量,越高越好 刈割期,是否适时刈割 含水量 四川农业大学营养所精品课程 四川农业大学动物营养研究所 第二节稿秕与饲用林产品饲料 ? ? ? 概念 来源:秸杆、秕壳、枯草等 营养特性和饲喂价值(与青干草的区别) CP低,2-8%,质量差 CF高,30-45%,木质素高,硅酸盐高 有效能的消化率低40-50% 粗灰分含量高,Ca、P少,P含量只有0.025-0.16% 主要用于反刍动物,单胃动物一般不用 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第二节稿秕与饲用林产品饲料 饲喂价值: 容积大,适口性差,消化利用率低 优势:来源广泛,数量庞大,有一 定的有机物可提供一定的能值 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第二节稿秕与饲用林产品饲料 反刍动物良好的饲料资源 ?瘤胃微生物可消化部分纤维 ?消化道的容量大 ?可刺激胃肠道的发育 ?可提高产品的品质 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 第三节加工调制方法 适宜的加工处理,可明显提高营养价值 粉碎:采食量提高7% 制粒: 提高37% 化学处理:提高18-45%,消化率提高50% 物理加工 化学处理 生物学处理 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 铡碎 机械加工 粉碎 揉碎 物理加工 蒸煮 热加工 膨化 高压蒸汽裂解 盐化:添加1%的食盐 其他:射线照射,生产上不适用 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 化学处理(酸碱处理) ? 目的:破坏木质素与多糖(纤维素、半纤维 素)之间的酯键使饲料变软,提高消化率 方法:加入氢氧化钠、石灰水、液氨、尿素、氨 水、盐酸、硫酸、磷酸、甲酸等 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 氨化处理: 生产中使用较多 原理:有机物与氨发生氨解反应,形成铵盐, 成为瘤胃微生物氮源,同时存在碱化作用 效果:CP含量提高100-150% 纤维素降低10% 有机物消化率提高20% 提高适口性,增加采食量 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 注意事项: 氨源的选择 氨的用量 无水氨(液氨) 农用氨水 尿素 碳铵 尿液 氨化时间(与温度有关) 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 氨化饲料的使用 1. 训饲 2. 放掉余氨 3. 霉烂的部分不能饲用 4. 注意补充其他养分 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 第三节 加工调制方法 生物学处理(微生物处理) 原理:利用有益微生物在厌氧条件下,加入水 分和糖分后发酵,从而分解纤维素或木质素, 增加菌体蛋白、维生素等有益物质 乳酸菌、纤维分解菌、部分真菌 四川农业大学动物营养研究所 四川农业大学营养所精品课程 青、粗饲料营养价值比较 ? ? 1、能量:青饲料青贮料干草 2、CP及其它: 青饲料能很好的保持 青贮损失10-20% 干草损失20-50% 四川农业大学营养所精品课程 四川农业大学动物营养研究所

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